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知っておきたい青汁のこと

青汁って、そもそも何？

青汁とは？

青汁とは、キューサイＣＭでおなじみ、八名信夫さんの「あー、マズいっ！もう一杯！」（※なんと、アドリブのセリフだそうです！）からブームとなった健康食品です。「ケール」が入っているのが青汁、というわけではなく、緑野菜の飲料の総称を「青汁」と呼びます。以前の青汁は、相当マズかったようですが、現在ではハチミツを配合するなどの工夫・改良により、飲みやすくなって販売されています。もともと健康に良い、ということは周知の事実であったため、昨今の健康ブームから再び人気に火がつきました。
青汁は、カリウム、リン、ビタミンＡ／Ｋを多く含みます。青汁が大好きな有名人としてはダルビッシュ有選手が有名です。

青汁に使われる「ケール」

青汁の原料に多い「ケール」について

青汁によく使われる野菜、「ケール」。種別的にはキャベツに近い、アブラナ科の青野菜です。でも、見た目はキャベツと違い、球形に丸まらず、葉を四方に広げたような形。栄養価が高く、とくにビタミンを多く含みます。そのビタミン量の豊富さは、緑黄色野菜の中でも群を抜いているとされ、ホウレンソウやイチゴよりもビタミンを多く含みます。妊婦さんや成長期のお子様などの健康促進、また美容などにも大きな期待が寄せられています。

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