スーパー野菜って普通の野菜と比べてどのくらい栄養があるの？
ケールや明日葉といった、青汁に使われる緑黄色野菜は、一般の野菜と比べて、どれくらいの栄養価があるのでしょうか。
たとえば、カロテンについてです。ケールも明日葉もトマトの5倍以上はあります。また、ビタミンＣについても5倍以上、カルシウムにいたっては、31倍以上も多く含まれているのです。
それで、青汁に使用される緑黄色野菜が「スーパー野菜」と呼ばれるのもわかる気がしますね。
では、ケールや明日葉など色々な「スーパー野菜」がありますが、一体、どの原材料で作られた青汁がいいのか？と、はたと悩んでしまいます。
実際、栄養素だけで見ていきますと、明日葉のほうが断然、栄養価が高くなっている栄養素もあれば、ケールのほうが高い、という栄養素もあります。
しかしながら、たとえば、幼葉のときならもっとすごい栄養価になっている、というものや、加工方法によれば、もっと栄養価を高くすることもできる、ということで、変化があります。そのために、栄養価の多い少ないだけで、決定できるものではない、ということですね。一番いいのは、ご自分の体に合っていて、希望する目標がきちんと達成されるかどうか？に関係してくるのではないでしょうか。
「明日葉」を主原料としている青汁でお勧めなのが「ふるさと青汁」や「与那国青汁」です。
また、「ケール」を主原料としている青汁でお勧めは「遠藤博士の青汁」や「命源青汁」などですね。